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| 虎门膏蟹 |
| 发布时间：2007-6-23 11:54:46 来源：
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虎门靠海，因此海鲜出名，虎门膏蟹就是其代表菜肴。该菜是选用虎门盛产的青蟹，个大肉肥。在做法上，不同于任何一种蟹的做法。先将蟹切开洗净，用鲜猪肉、鲜蛋、姜葱调味料，拌匀剁烂，再以三两片食用薄荷叶(又叫“士薄荷”)捣碎加入，用碟盛好，放入锅煲内蒸，饭好蟹熟。蛋 |
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